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El cuchillo Deshuesador Serie 2900 se utiliza para deshuesar cualquier tipo de carnes, quitar la piel y cortar cartílagos y pequeños tendones que posee el alimento. Posee un mango color rojo, por lo que puede ser utilizado para cortar carnes rojas. El mango identifica al cuchillo y logra conseguir así un mejor control higiénico-sanitario para el consumidor, basado en normativas europeas.
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